Best verkocht

Wat begon als nieuwe uitdaging voor zijn boerenbedrijf groeide uit tot een toeristische topattractie met jaarlijks meer dan één miljoen bezoekers. Eigenaar Henri Willig over de groei van zijn bedrijf:

“In 1974 nam ik samen met mijn vrouw Riet het boerenbedrijf over van mijn ouders, melkveehouderij 'de Jacobs Hoeve'. Al snel merkte ik dat ik meer wilde. Zo begon ik aan een cursus kaasmaken. Het was een schot in de roos. Het panoramische polderlandschap en de traditionele methode van kaasbereiding had een enorme aantrekkingskracht, speciaal op buitenlandse toeristen. Ik herinner me dat op 3 maart 1975, geheel onverwacht, een buslading vol toeristen het erf op kwam rijden. We waren totaal onvoorbereid!"